«Дорога в сыроварню»

ИЗ УВЛЕЧЕНИЯ В ДЕЛО

Об этом и о многом другом вам расскажут, покажут на сыроварне Лобанова в Промышленновском муниципальном районе. Сыроварня располагается около поселка Первомайский в раскинувшихся лесных просторах в пяти километрах от Плотниковского территориального округа в усадьбе Лобановых, территория которой обнесена высоким забором из частокола.

История создания ее интересна тем, что она создана на базе простой фермы. Произошло это благодаря энтузиазму, индивидуальных предпринимателей Промышленновского муниципального района Александра Петровича и Галины Михайловны Лобановых.

Александр Петрович, глава семьи Лобановых, уроженец Кемеровской области, его супруга, Галина Михайловна родом из Киргизии.

Поженившись, вырастив троих дочерей, супруги решили организовать небольшое крестьянское (фермерское) хозяйство, в состав которого вошли коровы, кони, козы, которые пасутся на своих лугах, сенокосах.

Изначально они сами выполнял все роли: от руководителя до скотника.

Фермерское хозяйство со временем стало разрастаться. О нем все больше и больше стало слышно во всех уголках Промышленновского района и Кемеровской области – Кузбасса.

С развитием хозяйства семье Лобановых пришла идея из своего любимого дела сделать настоящий «Сибирский казачий острог».

Идеей заинтересовались местная администрация.

В 2018 году фермеры получили грант в размере 15 млн рублей по региональной программе «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств». На эти средства были приобретены сельхозтехника и оборудование – универсальная доильная станция, установка охлаждения молока, два трактора МТЗ, зерноуборочный комбайн, грабли, пресс-подборщик, сеялка, протравливатель, оборудование для сыроварения. Для полного цикла производства закуплены козы Зааненской породы, коровы Айрширской.

Рабочие места на ферме получили девять человек.

В этот же период было закуплено оборудование отечественного производства для открытия сыроварни.





Главное, эту идею поддержали и школьники, которые с большим удовольствием помогали по хозяйству на общественных началах.

Вместе с ребятами Александр Петрович и Галина Михайловна создали на базе острога казачье общество, которое с большим удовольствием посещают мальчишки и девчонки из ближайших деревень и сел. Тут же они учатся езде на лошадях, изучают традиции и казачьи обряды, участвуют в конных переходах, ходят в походы, изучают историю родного края. Это помогает воспитывать патриотические черты в характерах подрастающего поколения.

Сыроварня начала работать летом 2019 года. С этого момента все посетители могли попробовать настоящий козий и коровий сыр.

Сейчас на сыроварне Лобанова начался серийный выпуск продукции. Ежемесячно здесь перерабатывается около 4 тыс. литров козьего и 7 тыс. литров коровьего молока, производится до полутора тонн мягких, полутвердых и твердых сыров девяти видов, а также сливочное масло.

На сегодняшний день это единственная в Кузбассе сыроварня, производящая козий сыр, в частности, «Галла» и «Пекарино». Очень важно, что сыроварня является конечным звеном полного технологического цикла, он включает в себя собственные поля, кормозаготовку, молочную ферму.

С весны 2020 года семья Лобановых стали позиционировать себя как усадьба семьи Лобановых.



УСАДЬБА СЕГОДНЯ



Сегодня семья Александра Петровича и Галины Михайловны с дружным, творческим коллективом встречают ежедневно туристов и гостей на своей усадьбе. Они возрождают традиционные ремесла. При усадьбе работает настоящая сыроварня, где гостей знакомят с процессом изготовления сыра разных сортов.

Функционирует большая конеферма, где все желающие могут покататься на лошадях или в карете.

Уникальной особенностью обладает усадьба, так как именно здесь можно познакомиться с крестьянским бытом в отдельно стоящем срубленном доме.

В усадьбе Лобановых проводят районные народные праздники, куда съезжается много народа. Каждый раз хозяева удивляют инновациями. Во время проведения мероприятий гости могут поучаствовать в мастер-классах, которые организуют сотрудники Промышленновского районного историко-краеведческого музея, сделав своими руками на память сувенир.

Юные гости могут прогуляться и познакомиться с животными, проживающими на усадьбе: козы, гуси, кролики, оленята. Каждого из них можно погладить.

Сейчас на территории усадьбы началось строительство купеческого дома из круглого сруба, в котором планируется производство выпечки настоящего русского хлеба по традиционным старинным рецептам.

Сыроварня Лобановых — это возрождение семейных традиций, основанных на любви и доверии, и, конечно же, качество сыра, соответствующее всем Европейским стандартам.

С момента открытия сыроварня достигла больших достижений, а семейный бренд Лобановых известен за пределами Кемеровской области.

Приобрести продукцию сыроварни, можно: в гастрономических лавках, при супермаркетах разливных напитков «Пивоварня Лобанова», ТЦ «Облака», магазины продуктов «Калина Малина» и непосредственно на самой сыроварне.

На сегодняшний день организовываются туры и экскурсии на сыроварню, имеется свой атмосферный дегустационный зал на 50 человек.

Как найти:



Кемеровская область, Промышленновский муниципальный район, п. Первомайский

+7 (913)283-25-27; +7 (913) 424-51-25

lobanovcheese@yandex.com

https://www.instagram.com/p/B5IasDgCxWk/

https://ok.ru/group/56741400805478

https://www.facebook.com/lobanovcheese/