Вишневая метель

Насобирал на «Жигули»

По преданию, первые вишни в Больших Бакалдах посадил боярин Борис Иванович Морозов – воспитатель царя Алексея Михайловича Романова, будущего отца Петра I. Морозов был сказочно богат и владел огромным количеством земель по всей России, в том числе и в Нижегородской губернии.

Однако гектары вишен здесь высадил владелец бакалдинского имения в XIX веке – Григорий Петрович Митусов. Митусов был рачительным хозяином: выстроил в селе прекрасную усадьбу с прудом, где водились китайские карпы, разбил за домом на 200 гектарах фруктовый сад. Засаженные вишней земли вскоре стали приносить помещику отличный доход.

После отмены в стране крепостного права Митусов стал бесплатно раздавать своим вчерашним крепостным саженцы вишни, чтобы те могли наладить свой ягодный бизнес. Крестьяне не растерялись. Вскоре за каждым домом в селе появился собственный вишнёвый сад. Деревья плодоносили так хорошо, что ягоду стали продавать не только на Нижегородскую ярмарку, но и поставлять по всей стране. Есть легенда, что за необыкновенную сладость именно бакалдинскую вишню предпочитали внушать и царские особы.После революции 1917 года вишня продолжала «кормить» местных жителей. Ещё при Митусове в селе работала варочная по переработке плодов. В 1929 году в Бакалдах открыли консервный завод. Именно сюда владельцы вишнёвых садов сдавали на переработку тонны вишни за сезон. Из вишни варили компоты, джемы, варенье, морсы. Сдавали ягоду местные жители и предприимчивым перекупщикам. Те платили за килограмм вишни больше, чем завод, но потом и сами, завысив цену, торговали ягодой на рынках. Учитывая, что всего один сад давал в сезон 100–200 килограммов вишни, «вишнёвый» доход у местных жителей был всегда хороший. Некоторые умудрялись за летние месяцы наторговать вишней на новые «Жигули».

- Я мальчиком всегда собирал вишню в саду за домом. Труд, конечно, непростой – с утра до вечера с туеском обирай деревья, но, сдав ягоду, мог накопить на велосипед или хороший телефон. Вишня всегда была нашей кормилицей.

Артём Вавилов, заведующий и хранитель Музея вишни

Лучше черешни

В честь вишни-кормилицы в 2008 году сотрудники большебакалдинского Дома культуры решили открыть музей. Экспонаты для будущей коллекции собирали по местным жителям. Люди делились старинными фотографиями «вишнёвого» села, утварью, в которую собирали спелые ягоды, рассказывали о народных традициях, связанных с вишней.

Расположен единственный в России Музей вишни в просторной комнате Дома культуры. Культурное учреждение, кстати, построили в советские годы на месте той самой барской усадьбы помещика Митусова. Кроме рассказа об истории «вишнёвого» села, вам покажут настоящее генеалогическое древо вишни: откуда она происходит и когда впервые на Руси стали разводить вишню. Упомянут и о том, что в Больших Бакалдах растут только два сорта вишни – родительская и русская. Так исторически сложилось, и местные жители других сортов в свои сады не подсаживают.

- Русская вишня красная, немного с кислинкой и более водянистая. Её лучше консервировать. А вот родительская почти чёрная, а по вкусу не уступает черешне!.

Артём Вавилов, заведующий Музеем вишни

В Музее вишни можно увидеть «вишневую» утварь. Например, огромные ивовые корзины. Их плели местные крестьяне по особой технологии. В корзине ягода не должна была преть, чтобы в целости и сохранности доехать до потребителя. Сейчас секрет промысла хранит всего один мастер в Больших Бакалдах». Есть в музее и берестяные туески, которые надо вешать на шею, чтобы руками пригибать к себе ветки дерева и рвать ароматную ягоду. Чтобы достать вишню с самой верхушки дерева придумали специальные деревянные крюки. Такое приспособление, в отличие от железного, не сломает ветку. Хранятся в музее и образцы почвы, на которой растёт вишня, и сухие ягоды. Они настолько хорошо хранятся, что даже спустя несколько лет из таких плодов можно сварить вкусный компот.

Историю большебакалдинской вишни хранит совсем молодой человек Артём Вавилов. Он родился и вырос в «вишнёвом» селе, вернулся сюда после учёбы в Нижнем Новгороде. «Так сложились обстоятельства, но, наверное, всё к лучшему», – смеётся Артём. Сейчас парень активно продвигает музей в социальных сетях. Например, снимает видеоистории об интересных экспонатах. Хранитель уверен: так можно привлечь молодую аудиторию, которая захочет приехать полюбоваться на вишнёвые метели, в уж здесь дорогих гостей встретят на все 100%. После работы во время плодоношения вишни заведующий музеем, как и когда-то мальчишкой, собирает в саду за домом ягоду на продажу. Пока уезжать из маленького села на большую землю Артём Вавилов не планирует, говорит, что для него большая честь хранить интересную историю своей малой родины.

Все в сад!

Приезжать в Музей вишни в Больших Бакалдах лучше всего в период массового цветения вишни. В средней полосе России это середина мая, от 7 до 15 дней. Или в период плодоношения ягоды – середина июля. В это время сотрудники музея готовы не только рассказать о большебокалдинской вишне, но и показать знаменитые вишнёвые сады. В селе есть и заброшенные и хозяйские угодья. В садах можно сфотографироваться, послушать рассказ о том, как в старину местные девушки пели, водили хороводы между цветущих деревьев. Проведут для вас и небольшой мастер-класс по созданию кукол-оберегов. В период цветения вишни в Больших Бакалдах метёт настоящая вишнёвая метель. Тысячи белых нежных листочков порыв ветра срывает с деревьев и несёт по улицам села, а после они оседают на землю, покрывая её нежным вишнёвым снегом.

В период созревания ягоды гостям Музея вишни готовы дать возможность самим попробовать собрать ягоду. Конечно, вы не уедите домой без нескольких килограммов знаменитой большебакалдинской вишни, купленной у местных жителей.

Добраться до Больших Бакалд можно на рейсовом автобусе, который идёт до рабочего посёлка Бутурлино. Далее – на такси. Гостиница и несколько кафе есть в Бутурлино. Кроме Музея вишни в Больших Бакалдах есть храм в честь Памяти обновления храма Воскресения Христова в Иерусалиме 1838 года постройки. Местные утверждают: прообраз церкви – Храм Христа Спасителя в Иерусалиме. В советское время церковь использовали как склад и мельницу. Сейчас ограда, колокольня и купол разрушены, но сохранились фрески, чугунный пол и лестница к алтарю.